1、它不是鳕鱼。
(资料图片)
2、也不是廉价替代品美国是阿拉斯加狭鳕的主要生产国。
3、阿拉斯加狭鳕是全球消费最多的一种食用鱼。
4、大多数阿拉斯加狭鳕鱼片用来制成鱼块。
5、这些鱼块随后加工成裹面粉和黄油的油炸鱼肉制品。
6、大型快餐连锁店如麦当劳（McDonald’s）和汉堡王（Burger king）均使阿拉斯加狭鳕作油炸鱼排三明治。
7、未加工成鱼块的鱼片以单冻品销售。
8、扩展资料：狭鳕俗称明太鱼或朝鲜明太鱼，是鳕科中的重要种类，是冷水性中下层鱼类，广泛分布于太平洋北部。
9、从日本海南部向北沿俄罗斯东部沿海经白令海和阿留申群岛、阿拉斯加南岸、加拿大西海岸至美国加利福尼亚中部、法罗群岛。
10、白令海和鄂霍次克海是两个重要渔场。
11、狭鳕是渔获量很高的经济鱼类，最高年产量600多万吨，1998年渔获量为409.4万吨，其中俄罗斯和美国共占86.1%。
12、狭鳕是脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲑鲈总目、鳕形目、鳕亚目、鳕科、狭鳕属的一种。
13、又称明太鱼。
14、阿拉斯加狭鳕：英文名-ALASKA Pollock，是Gadidae鱼类家族的一员，同一家族还包括真鳕和无须鳕。
15、主要产自美国东岸东北部和整个北大西洋水域。
16、阿拉斯加狭鳕个体较小，肉质白嫩，含油量低。
17、狭鳕身体长形，后部侧扁；体长可达900毫米，体长为体高的6.6～10.2倍，为头长的4.1～4.6倍，为眼径的3.9～4.8倍。
18、眼侧上位。
19、眼间隔小于眼径。
20、口大，前位，斜形。
21、下颌前端较上颌长。
22、下颏须约等于瞳孔的1/2。
23、鳃膜条骨7块。
24、头体有小圆鳞。
25、侧线前部侧上位，到第二背鳍降为侧中位且呈断续状态。
26、背鳍12～14，12～18，20～21，臀鳍19～23，21～23；第一臀鳍始于第二背鳍稍前方；胸鳍18～20；腹鳍6，始于胸鳍稍前方，第二鳍条突出为丝状；尾鳍凹叉状。
27、外行鳃耙6+32～34；椎骨50～52块。
28、额骨1块。
29、下鳃盖骨与后匙骨很厚。
30、体背侧橄榄色，腹侧银色，两侧各有2～3纵行暗黄斑。
31、背鳍与胸鳍暗橄榄色，臀鳍与腹鳍灰色。
32、分布范围分布于日本海南端到白令海峡北侧的楚科奇海及加拿大等沿海，沿寒流少数可达朝鲜半岛西侧，为冷水性海鱼。
33、参考资料：百度百科——狭鳕鱼。
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