(资料图)
粽叶怎么处理才能包粽子不粘粽叶，粽叶怎么处理很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.泡水：干粽子叶需要泡水清洗，这样不仅粽子叶变得坚韧而且干净。因为需要一个一个的清理，需要一定的耐心。浸泡一夜。
2.用碱煮：将冷水、碱、芦苇叶一起放入锅内，慢慢煮至沸腾，使其纤维在热水中得到拉伸，增强其弹性，减少被火煮的可能性。用大火煮10到20分钟左右，让叶子里变硬的纤维在热气和水的冲击下变软。
3.盐煮：将洗净的粽子叶放入大锅中加水，蒸10分钟。同时加入几勺盐。加盐可以起到杀菌固色的作用，同时使粽子叶更有弹性，不易折断。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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